후각 수용체는 코를 통해 직접 냄새를 맡거나(후비강 후각), 씹는 행위 중과 후에 목을 통해 후각에 도달하는 냄새(후비강 후각)의 두 가지 방식으로 냄새를 감지합니다. 현재 후비강 냄새의 분석은 일반적으로 테낙스 튜브를 사용하여 휘발성 화합물을 순차적으로 포집한 후 가스 크로마토그래피 질량 분석기(GC-MS)로 분석하는 방식으로 이루어지며, 이는 시간이 많이 소요되는 과정입니다. 호흡 단위로 악취 배출을 측정하려면 생체 내 측정이 가능한 신속한 비침습적 방법이 필요합니다.

V&F는 향료 산업에서 사용할 수 있는 질량 분석기를 공급합니다. 이온 분자 반응 질량 분석기(IMR-MS)는 휘발성 유기 화합물을 실시간으로 측정하는 고도로 선택적이고 민감한 기술을 제공합니다. IMR-MS는 향료 산업을 위한 소형 분석기로, 생체 내(비강) 및 시험관 내(가스 챔버) 측정 작업에 모두 사용할 수 있습니다.