すなわち、鼻から直接嗅ぐ方法（正距 離嗅覚）と、咀嚼中や咀嚼後に喉から嗅覚に到達する方法（逆距 離嗅覚）である。現在、鼻腔内臭気の分析は、一般的にテナックスチューブを用いた揮発性化合物の逐次捕捉と、それに続くガスクロマトグラフィー質量分析計（GC-MS）による分析によって達成されているが、これは時間のかかるプロセスである。呼吸ごとの臭気の放出を測定するためには、in vivo測定による迅速で非侵襲的な方法が必要である。
背景
ソリューション
V&F の革新的な IMR 質量分析計は、不快感を与えることなく鼻腔に挿入できるガス移送ラインを備えています。この方法により、呼吸のたびに放出される匂い分子の測定が可能になります。チューインガムのアロマ（メントール、リモネン）やコーヒーのアロマ（フルフラール、2,3-ブタンジオン）を連続的に測定し、生体内のアロマ強度の客観的な時間プロファイルを決定することができます。
メリット
V&F はフレーバー産業で使用する質量分析計を提供しています。イオン分子反応質量分析法（IMR-MS）は、揮発性有機化合物をリアルタイムで測定するための高選択的で高感度な技術を提供します。IMR-MS は、in vivo（鼻腔）およびin vitro（ガスチャンバー）の両方の測定タスクに使用できる、フレーバー産業用のコンパクトな分析装置です。
参考顧客（抜粋
