Durante la produzione di cemento, vengono emessi composti organici e inorganici volatili che rappresentano un potenziale rischio per l'ambiente. Le materie prime come la marna da calce, l'argilla o il calcare vengono riscaldate nel processo di cracking e producono anidride solforosa, ammoniaca e una serie di composti organici volatili. Questi composti devono essere costantemente misurati per evitare o ridurre al minimo le emissioni nell'ambiente.